Кава в зернах ETHIOPIA GUJI URAGA

Кава в зернах свіжого обсмаження
290
грн.
грн.
Вага
Помел
  • Смак — Чорний чай, бергамот, лемонграс
  • Сорт кави — Heirloom
  • Метод обробки — Митий
  • Обсмажування — Фільтр (крапельні кавоварки, пуровер, френч-прес)
Опис та характеристики товару
Урага - одна з найіменитіших станцій обробки Ефіопії. Розташована в однойменній місцевості в регіоні Гуджі на висоті близько 2000 метрів вище рівня моря. Станція була заснована 10 років тому, а керує станцією Ізраїль Дегфа, який володіє 12 іншими мийними станціями та фермою в регіоні. Станція обробляє каву дрібних фермерів, що живуть та вирощують каву навколо станції. Регіон Гуджі вважається одним з кращих в Ефіопії для вирощування кави. Чіткий контроль за якістю і процесами обробки на станції - це запорука високої якості кави Ефіопія Гуджі Урага

Кава в Ефіопії, як правило, доставляється на станції збору, де її сортують за якістю та змішують із врожаєм інших господарств. Перед обробкою на станції ягоди перебирають повторно. Потім пропускають через депульпатор, поділяють за грейдами в залежності від щільності зерен і відправляють отриманий пачмент на ферментацію в воду на 36 годин. Після ферментації промивають за допомогою системи каналів традиційним методом і залишають в чистій воді ще на 6-12 годин, потім укладають на столи для сушіння. Збір врожаю в цьому регіоні проходить з грудня по лютий.

Готовий напій з кави в зернах Ефіопія Гуджі Урага подарує квіткові враження від ноток жасмину, з акцентами чорного чаю з бергамотом та відтінками лемограсу.

Рекомендуємо

Click to order
Cart
Total: 
Ваше имя
Ваш Email
Ваш телефон